Loại món:
Phổ thông
Nguyên liệu chính:
Cá nước ngọt
Cách nấu:Kho
Nguyên liệu và cách
chế biến:
Vườn quê có nhiều loại lá được dùng làm gia vị, mỗi thứ lá thích hợp với một món ăn nào đó; chẳng hạn như: bò nướng lá lốt, gà hấp lá chanh. Riêng lá gừng đặc biệt thích hợp với món cá chạch kho.
Cá chạch làm xong đem kho theo cách kho tiêu. Kho đậy vun, để lửa liu riu cho mềm con cá. Khi cá đã chín, cho vào nồi một muỗng canh lá gừng xắt nhuyễn.
Cá chạch kho lá gừng có hương vị thơm ngon độc đáo, chỉ cần ngửi thấy mùi là cảm thấy đói bụng, thèm cơm. Món ăn ngon lành này đã được nhà thơ Mạc Khải viết thành thơ: "Cá chạch kho với lá gừng, thơm tho mùi rạch, mùi bưng sen hồng".
Khuyến
mãi
Giỏ
hàng
Thực đơn hôm nay
Món ăn miền Bắc
