Trang chủ |  Giới thiệu |  Quan điểm KD |  An toàn VSTP |  eMail |  Tin tức |  Cơ hội nghề nghiệp |  Liên hệ
Hotline: 04-3557.5988
Tiếng Việt English 
Trang chủ   |    Sản phẩm   |    Dịch vụ   |    Khách hàng   |    Đối tác   |    Hệ thống phân phối   |    Liên hệ
QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ
Quy trinh 1
Quy trinh 2
Quy trinh 3
 
Bài theo từ khóa
Quay, Nướng, Om, Hấp, Tần, Xào, Kho, Hầm ninh, Chiên rán, Nộm gỏi, Luộc, Lên men, Khác
Vui cười thư giãn
Có 165 khách đang xem
Lượt khách: 12335
 
 
Tài khoản Mật khẩu
 Cập nhật: 10/10/2007 (GMT +7)
 
Món ăn: Bún Bung
Loại món: Món Nước
Nguyên liệu chính: Nguyên liệu khác
Cách nấu:Khác
Nguyên liệu và cách chế biến:
Đây là một món bún của người Hà Nội, phổ biến như hủ tiếu trong Nam. 

Nguyên liệu:

- 1 cái chân giò.
- 4 cây bạc hà.
- 6 quả cà chua.
- 1 kg bún.
- Me hay quả dọc.
- Bột nghệ, hành củ, ngò gai, rau ngổ (trong Nam hơi khó tìm, rau này giống như rau om,có tên là ngổ ba lá, luộc lên ăn giống như rau muống, ăn sống rất mát), hành lá.
- Muối, tiêu, bột ngọt, nước mắm, đường.

Cách làm:

1. Chặt chân giò thành từng miếng, ướp: 2 muỗng súp nước mắm + 2 muỗng súp bột nghệ.
- Bắc nồi lên bếp, phi hành tím với dầu cho thơm, trút chân giò vào xào đều cho lên màu, đổ nước thật ngập vào hầm mềm, nêm: chút muối + bột ngọt.
Khi chân giò chín nhừ, cho quả chua + cà chua thái múi cau vào đun chín để quả chua tiết ra nước chua, vớt bỏ xác quả chua, nêm lại cho vừa ăn, nếu ăn theo kiểu Nam nên cho chút đường để dịu nước.

2. Rửa sạch và thái nhỏ hành tươi, rau các lọai.

3. Tước vỏ của bạc hà, thái thành từng đoạn dài. Rắc lên trên rau một chút muối, đảo đều, để trong 5 phút. Sau đó bóp nhẹ rau cho ra nước. Rửa lại và vắt hết nước, trộn rau với một bột nghệ.

4. Cho một ít bún vào bát, chần bạc hà trong nước canh, xếp bạc hà lên trên bún, cho lên 1 khoanh chân giò, dội tràn nước dùng nóng. Rắc hành + rau thơm + chút tiêu lên trên.

5. Bún bung ăn nóng, mêm thêm chanh ớt và nước mắm cốt tùy thích.

Lưu ý: có thể cho thêm vào miếng đu đủ xanh thái vuông quân cờ đã ngâm rửa sạch cho ra hết nhựa đắng, đu đủ sẽ làm nước dùng thêm ngọt và làm chân giò mau mềm.
Các công thức chế biến món ngon khác:
Bò kho ớt (10/10/2007)
Bồ câu quay da giòn (10/10/2007)
Bánh trái vải (10/10/2007)
Bánh Tôm Cổ Ngư (10/10/2007)
Bánh Tôm (10/10/2007)
Bánh sữa (10/10/2007)
BÁNH PHU THÊ (10/10/2007)
Bánh Phở Cuốn Ruốc Tôm (10/10/2007)
Bánh gật gù Tiên Yên (10/10/2007)
Bánh Đậu Xanh (10/10/2007)
Bánh cuốn trứng Lạng Sơn (10/10/2007)
Bánh Cuốn Tráng Chảo (10/10/2007)
Bánh Cốm (10/10/2007)
Bánh cốm (10/10/2007)
Bánh Chuối Hấp ( cách làm 2 ) (10/10/2007)
Bánh Chưng (10/10/2007)
Xôi Thịt Hon (10/10/2007)
Vịt Tiềm Hạt Sen (10/10/2007)
Vịt Gói Lá Sen (10/10/2007)
Vả trộn, miếng ngon rặt Huế (10/10/2007)
           BẢN TIN MỚI NHẬN
Rau tươi, quả chín cần thiết cho trẻ
Có thể làm chậm lại quá trình lão hóa?
Những vi chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể
Bạn có thiếu vitamin?
Nước ép trái cây, chống chỉ định
            ĐẶT HÀNG ONLINE
Mon ngon 1
Mon ngon 2
Mon ngon 3
Mon ngon 4
           MẸO VẶT - NỘI TRỢ
2 công thức làm đẹp từ trứng gà
Lý do đeo nhẫn cưới ở ngón áp út
Trắc nghiệm lý do chàng muốn chia tay
Lợi ích khi có vợ
10 mẹo làm đẹp cho bà nội trợ
Nhà tài trợ sản phẩm
NGUYÊN VẬT LIỆU
 
Anh 1
Anh 2
Anh 3
Anh 4
Anh 5
Anh 6
Anh 7
Anh 8
Anh 9
Anh 10
Anh 11
Anh 12
 
 
IP: 184.72.102.217
© 2007 Bản quyền thuộc về WWW.COMHOP.COM - Công ty CP chế biến thực phẩm Ngôi Sao Xanh
Tel: (04) 3 3557.5988 - Fax (04) 3 557.6037 - Email: info@comhop.com
Nhãn hiệu đã được đăng ký bảo hộ bản quyền trên toàn quốc số 199/CSHCN năm 2007
http://www.thanhgiong.com.vn