Trang chủ |  Giới thiệu |  Quan điểm KD |  An toàn VSTP |  eMail |  Tin tức |  Cơ hội nghề nghiệp |  Liên hệ
Hotline: 04-3557.5988
Tiếng Việt English 
Trang chủ   |    Sản phẩm   |    Dịch vụ   |    Khách hàng   |    Đối tác   |    Hệ thống phân phối   |    Liên hệ
QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ
Quy trinh 1
Quy trinh 2
Quy trinh 3
 
Bài theo từ khóa
Quay, Nướng, Om, Hấp, Tần, Xào, Kho, Hầm ninh, Chiên rán, Nộm gỏi, Luộc, Lên men, Khác
Vui cười thư giãn
Có 97 khách đang xem
Lượt khách: 285
 
 
Tài khoản Mật khẩu
 Cập nhật: 4/7/2009 4:38:09 PM (GMT +7)
Thanh tao hương nấm
Vị ngọt, thanh của nấm không chỉ làm cho món ăn thêm đậm đà mà còn bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Mời bạn tham khảo công thức chế biến một số món ăn với nấm.
Rong biển cuộn nấm và cá hồi

Nguyên liệu: 200 g phi lê cá hồi, 50 g nấm kim châm, 2 miếng rong biển khô, 1/4 củ cà rốt, 1 quả ớt sừng, 1 ít ngò rí, mù tạc ăn kèm.

Cách làm:

Cá hồi rửa sạch, thái miếng mỏng. Nấm kim châm rửa sạch, tách sợi, rong biển khô cắt miếng dài 20 cm, rộng 5cm, ngâm nước lạnh khoảng 15 phút.

Cà rốt, ớt sừng thái sợi. Ngò nhặt rửa sạch. Trải miếng rong biển ra, xếp cá hồi, nấm kim châm, cà rốt, ớt sừng và ngò vào, cuộn lại. Cho cá hồi cuộn nấm ra đĩa, chấm kèm với mù tạc.

Nấm kho cá lóc

Nguyên liệu: 300 g phi lê cá lóc, 100 g nấm rơm, 50 g nấm đông cô, 50 g nấm mèo, 50 g nấm bào ngư, 5 cọng hành lá, 2 củ hành tím, 1 quả ớt sừng, 2 thìa súp nước mắm, 1 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa súp dầu ăn.

Cách làm:

Phi lê cá lóc cắt khoanh tròn. Ướp cá với đường, nước mắm, bột ngọt, tiêu, để thấm khoảng 15 phút. Nấm mèo ngâm nở. Các loại nấm khác rửa qua nước muối loãng, nấm rơm chẻ đôi, nấm đông cô, nấm bào ngư, nấm mèo thái miếng. Hành lá phần đầu băm nhuyễn, phần lá thái nhỏ. Hành tím, ớt sừng thái lát.

Phi thơm hành tím và đầu hành với dầu ăn, cho cá vào xào sơ. Đổ nước xâm xấp cá, để lửa riu kho khoảng 15 phút. Cho tiếp các loại nấm vào, xóc đều, kho thêm 10 phút nữa là được. Tắt bếp, rắc ớt, hành, tiêu lên.

Chả nấm

Nguyên liệu: 100 g thịt nạc heo, 50 g mỡ heo, 3 quả trứng vịt, 20 g nấm mèo, 20 g nấm rơm, 20 g nấm bào ngư, 10 g bún tàu, 2 củ hành tím, 5 cọng hành lá, 2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu.

Cách làm:

Nạc heo rửa sạch, xay nhuyễn. Mỡ rửa sạch, băm nhuyễn. Nấm mèo, nấm rơm, nấm bào ngư, hành tím, hành lá rửa sạch, băm nhỏ. Bún tàu cắt khúc. Cho thịt xay, mỡ bằm, nấm vào tô. Đập 2 quả trứng vào quậy đều, nêm bột ngọt, muối, đường, tiêu vừa ăn.

Đặt tô vào nồi hấp, chưng đến khi vừa chín tới, thoa thêm một lòng đỏ trứng lên bề mặt chả. Chưng thêm 2 phút cho trứng kết lại là được.

Gỏi sứa nấm kim châm

Nguyên liệu: 200 g sứa, 50 g nấm kim châm, 1 quả ớt sừng, 1/4 củ cà rốt, 1 ít lá tía tô. Bánh phồng tôm, đậu phộng rang ăn kèm. Nước trộn: 2 thìa súp nước mắm + 1 thìa súp nước cốt chanh + 2 thìa súp đường + 1 thìa cà phê tỏi ớt băm, khuấy đều.

Cách làm:

Sứa ngâm nước muối khoảng 8-12 tiếng, rửa sạch. Nấm kim châm rửa sạch, tách sợi, để ráo. Ớt sừng, cà rốt, lá tía tô thái sợi.

Cho các nguyên liệu vào thố, rưới nước trộn vào, trộn đều. Cho gỏi ra đĩa, rắc thêm ít đậu phộng rang giã hơi giập lên, ăn kèm với bánh phồng tôm.

(Nguồn tin: (Theo Món Ngon) )
Nội dung thảo luận:
Hiện chưa có nội dung thảo luận cho bài viết này
 Trang 1/0  
Gửi ý kiến của bạn cho chủ đề này:
Tiêu đề (*)
Ý kiến (*)
Không quá 200 ký tự.
(*) - Thông tin bắt buộc.
Thông báo: Chỉ thành viên của Comhop.com mới có chức năng gửi ý kiến!
Các tin đã đưa:
Những vi chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể (10/10/2007)
Rau tươi, quả chín cần thiết cho trẻ (10/10/2007)
Có thể làm chậm lại quá trình lão hóa? (10/10/2007)
Bạn có thiếu vitamin? (10/10/2007)
Nước ép trái cây, chống chỉ định (10/10/2007)
Cần bao nhiêu chất hàng ngày? (10/10/2007)
7 nhóm thức ăn chống lão hóa (10/10/2007)
Dưỡng chất cho trí nhớ (10/10/2007)
Ăn gì bổ tim? (10/10/2007)
Thực phẩm chống mệt mỏi (10/10/2007)
Dinh dưỡng từ món ăn chay (10/10/2007)
Nấm hương - vị thuốc trường thọ (10/10/2007)
Giá trị dinh dưỡng của trái cây (10/10/2007)
           BẢN TIN MỚI NHẬN
Nước ép trái cây, chống chỉ định
Có thể làm chậm lại quá trình lão hóa?
Rau tươi, quả chín cần thiết cho trẻ
Những vi chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể
Bạn có thiếu vitamin?
            ĐẶT HÀNG ONLINE
Mon ngon 1
Mon ngon 2
Mon ngon 3
Mon ngon 4
           MẸO VẶT - NỘI TRỢ
2 công thức làm đẹp từ trứng gà
Lý do đeo nhẫn cưới ở ngón áp út
Trắc nghiệm lý do chàng muốn chia tay
10 mẹo làm đẹp cho bà nội trợ
Lợi ích khi có vợ
Nhà tài trợ sản phẩm
NGUYÊN VẬT LIỆU
 
Anh 1
Anh 2
Anh 3
Anh 4
Anh 5
Anh 6
Anh 7
Anh 8
Anh 9
Anh 10
Anh 11
Anh 12
 
 
IP: 54.224.121.67
© 2007 Bản quyền thuộc về WWW.COMHOP.COM - Công ty CP chế biến thực phẩm Ngôi Sao Xanh
Tel: (04) 3 3557.5988 - Fax (04) 3 557.6037 - Email: info@comhop.com
Nhãn hiệu đã được đăng ký bảo hộ bản quyền trên toàn quốc số 199/CSHCN năm 2007
http://www.thanhgiong.com.vn