Trang chủ |  Giới thiệu |  Quan điểm KD |  An toàn VSTP |  eMail |  Tin tức |  Cơ hội nghề nghiệp |  Liên hệ
Hotline: 04-3557.5988
Tiếng Việt English 
Trang chủ   |    Sản phẩm   |    Dịch vụ   |    Khách hàng   |    Đối tác   |    Hệ thống phân phối   |    Liên hệ
QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ
Quy trinh 1
Quy trinh 2
Quy trinh 3
 
Bài theo từ khóa
Quay, Nướng, Om, Hấp, Tần, Xào, Kho, Hầm ninh, Chiên rán, Nộm gỏi, Luộc, Lên men, Khác
Vui cười thư giãn
Có 70 khách đang xem
Lượt khách: 376
 
 
Tài khoản Mật khẩu
 Cập nhật: 10/10/2007 (GMT +7)
 
Món ăn: Gỏi Măng
Loại món: Khai vị
Nguyên liệu chính: Măng
Cách nấu:Khác
Nguyên liệu và cách chế biến:
Ngày xưa ở đất Trung Hoa, có chàng trai vô cùng hiếu thảo tên Mạnh Tông. Vào một ngày mùa đông băng giá, mẹ chàng bị ốm nặng và chỉ ao ước được ăn một bát canh măng, chàng tức tốc vào rừng tìm măng cho mẹ nhưng rừng phủ ngập tuyết trắng xóa, dưới chân gốc trúc chẳng có lấy đụt măng nào mọc nổi...Buồn bã lẫn thất vọng, chàng ôm lấy gốc trúc mà khóc... Lòng hiếu thảo của chàng đã làm cảm động động thần tiên, nước mắt Mạnh Tông rơi xuống chỗ nào thì băng tuyết tan, ở chỗ ấy đất nứt ra và những chồi măng đã mọc lên từ lúc nào...

Nguyên liệu :


-1kg măng.
-1/2 kg giá
-1/2 bó rau muống.
-1 củ cà rốt.
-200grs tôm đất.
-200grs thịt ba chỉ nhiều nạc hoặc thịt đùi.
-200grs giò lụa.
-100grs đậu phộng rang.
-Dấm, chanh, ớt, đường.
-Rau thơm các loại.
-Nước mắm ngon.



Cách làm :


-Măng chẻ mỏng thành miếng dày 5 ly, đem luộc 3 nước, để ráo rồi xắt mỏng hoặc tước chỉ dài 5cm, xóc vào măng 1 thìa cafe muối, được khoảng 10' cho thêm vào măng 1 chén dấm, được 30' đem vắt nhẹ cho ráo.
-Nấu nước sôi cho giá vào bắc xuống ngay rồi đổ ra rổ, cũng tương tự cho vào giá 1 chút muối và dấm ngâm rồi vắt nhẹ cho ráo.
-Rau muống bỏ lá rồi dùng dao chẻ nhỏ dài 5cm, cà rốt xắt chỉ sau đó làm tương tự như 2 món trên.
-Tôm đất cắt chân, đem tao với dầu tỏi, cho chút đường muối và bột ngọt, cạn nước bắc xuống.-
-Thịt luộc chín đem xắt chỉ, ướp vào muối, tỏi, tiêu, bột ngọt.
-Giò lụa xắt mỏng, bản bằng ngón tay út.
-Đậu phộng giã dập.
-Rau thơm xắt nhỏ, ớt sừng xắt chỉ dài 3cm.
-Giã tỏi ớt nhuyễn, cho vào 2 muỗng canh đường và 2 thìa nước mắm ngon, gọt vỏ 2 trái chanh dùng dao nhọn lảy tép vào chén mắm.
Cho tất cả vào thố, xới trộn các món cho đều, chừa lại 1 ít tôm, thịt và giò lụa để rải lên mặt sau cùng, chế chén mắm tép chanh vào, nếm thử và nêm lại lần nữa cho đủ các vị mặn-ngọt-chua.



Trình bày :


Lấy lá cần tây lót viền đĩa ovan, cho gỏi vào giữa, rắc đậu phộng, trên rải ngò cọng và cắm vài trái ớt tỉa hoa, dọn kèm bánh phồng tôm hoặc bánh tráng mè.

Các công thức chế biến món ngon khác:
Gỏi hột điều (10/10/2007)
Giò Thủ (10/10/2007)
Giò sống nấu quất (10/10/2007)
Dồi Tôm (10/10/2007)
Dè mực nhúng dấm (10/10/2007)
Đậu phụ Trúc Lâm (10/10/2007)
Đậu hũ om chiên giòn (10/10/2007)
Cua bấy xào gừng, hành (10/10/2007)
Cơm Thập Cẩm (10/10/2007)
Cơm rang gói lá sen (10/10/2007)
Cốm Non (10/10/2007)
Cốm dẹp trộn dừa (10/10/2007)
Chuối xốt caramen (10/10/2007)
Chuối xào gừng (10/10/2007)
Chè Kho (10/10/2007)
Chè hoa cau (10/10/2007)
Chè Cốm (10/10/2007)
Cháo vịt Vân Đình (10/10/2007)
Chạo thịt bò cuộn xã (10/10/2007)
Cháo sườn (10/10/2007)
           BẢN TIN MỚI NHẬN
Nước ép trái cây, chống chỉ định
Có thể làm chậm lại quá trình lão hóa?
Rau tươi, quả chín cần thiết cho trẻ
Những vi chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể
Bạn có thiếu vitamin?
            ĐẶT HÀNG ONLINE
Mon ngon 1
Mon ngon 2
Mon ngon 3
Mon ngon 4
           MẸO VẶT - NỘI TRỢ
2 công thức làm đẹp từ trứng gà
Lý do đeo nhẫn cưới ở ngón áp út
Trắc nghiệm lý do chàng muốn chia tay
10 mẹo làm đẹp cho bà nội trợ
Lợi ích khi có vợ
Nhà tài trợ sản phẩm
NGUYÊN VẬT LIỆU
 
Anh 1
Anh 2
Anh 3
Anh 4
Anh 5
Anh 6
Anh 7
Anh 8
Anh 9
Anh 10
Anh 11
Anh 12
 
 
IP: 54.144.57.183
© 2007 Bản quyền thuộc về WWW.COMHOP.COM - Công ty CP chế biến thực phẩm Ngôi Sao Xanh
Tel: (04) 3 3557.5988 - Fax (04) 3 557.6037 - Email: info@comhop.com
Nhãn hiệu đã được đăng ký bảo hộ bản quyền trên toàn quốc số 199/CSHCN năm 2007
http://www.thanhgiong.com.vn