Trang chủ |  Giới thiệu |  Quan điểm KD |  An toàn VSTP |  eMail |  Tin tức |  Cơ hội nghề nghiệp |  Liên hệ
Hotline: 04-3557.5988
Tiếng Việt English 
Trang chủ   |    Sản phẩm   |    Dịch vụ   |    Khách hàng   |    Đối tác   |    Hệ thống phân phối   |    Liên hệ
QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ
Quy trinh 1
Quy trinh 2
Quy trinh 3
 
Bài theo từ khóa
Quay, Nướng, Om, Hấp, Tần, Xào, Kho, Hầm ninh, Chiên rán, Nộm gỏi, Luộc, Lên men, Khác
Vui cười thư giãn
Có 106 khách đang xem
Lượt khách: 378
 
 
Tài khoản Mật khẩu
 Cập nhật: 10/10/2007 (GMT +7)
 
Món ăn: Hào nướng rượu cham banh( champagne )
Loại món: Khai vị
Nguyên liệu chính: Ngêu, Sò, Ốc, Hến
Cách nấu:Nướng
Nguyên liệu và cách chế biến:
Gần Noël rồi,các bạn có chuẩn bị cho ngày Chúa Hài đồng ra đời chưa nhỉ

Ct.Ly xin đem vài món ăn cho những ngày vui trong đêm Giáng Sinh, đầy hạnh phúc

Đây là món hào ( Huîtres ) . Thường người ta hay dùng sống, kèm với chanh, hay sốt dấm với củ hành tím.
Nhưng có nhiều người không thể nào dùng được món này, vì không hạp với các loại sò, ốc sống
Đây là món được làm thật nhanh, cũng cần nhiều thì giờ chuẩn bị, nhưng cho tất cả đều dùng được , nhất là trong đêm mùa đông, dùng món nóng cho ấm lòng

Chuẩn bị 4 người :
Vật liệu
- 24 con hào to
- 20cl rượu champagne ( hay rượu trắng loại ngon)
- 5 lòng đỏ trứng gà
- 1 muỗng súp kem fraîche ( loại kem để làm kem chantilly )
- 2 nhánh lá thì là ( d'aneth )
- 100 g trứng cá hồi
- Muối hột to, muối, tiêu

Cách làm

- Tách con hào ra , để vào một cái dĩa sâu, để lấy lại nước của con hàu chảy ra
-  Sau đó, hãy lấy vải thưa , lộc lại cho sạch nước của con hàu vào 1 cái nồi nhỏ
- Sau khi nước hào đã nóng, bỏ  hào vào trụn sơ , lấy ra ngay,
- Để hào vào một cái rổ, cho ráo + Nước luộc hào giữ lại làm sốt
- Đem mấy võ con hàu rửa sạch, đem để vào một cái dĩa ( loại có thể bỏ vào lò nướng, để 1 lớp muối hột ( gros sel ) trước khi xếp võ hào lên trên
- Để hào trở lại trong võ của con hào. 

Làm sốt :
- Đổ rượu và trong nước luộc hào,  để chút tiêu, và thật ít muối, vì nước hào đã có vị mặn, dể cho sôi, ( lửa nhỏ) chừng 3 phút sau, tắt lửa
- Để lòng đỏ trứng gà vào nồi nước hào , đánh cho thật nổi
- Sau đó để kem vào ( crème fraîche ) .
- Lấy muỗng, chế kem này vào võ hào đã chuẩn bị trong dĩa nướng, dưới lớp muối hột. 

- Đốt lò nướng 10 phút cho nóng.
- Bỏ hào vào lò, nếu có thể để lửa nướng ( gril ), khoảng chừng 2 phút,
- Khi hàu đã nướng vàng, lấy ra trình bày vào mội con hàu, 1 muỗng trứng cá hồi, vài lá thì là vào cho đẹp mắt

- Lấy ra dùng nóng, món này là món dùng trước bửa ăn,

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé và một đêm Giáng Sinh vui vẻ trong ơn phước Chúa
Các công thức chế biến món ngon khác:
Hải sản hấp dứa (10/10/2007)
GREEN PASSION _ ĐAM MÊ XANH (10/10/2007)
Gỏi Thai Lan (10/10/2007)
Gỏi miến ( Thái ) (10/10/2007)
Gỏi Gân Bò (10/10/2007)
Gỏi Gà Măng Kim Chi (10/10/2007)
Gỏi Da Cá (10/10/2007)
Gỏi Cuốn (10/10/2007)
Gỏi ( Nộm ) Thái Lan (10/10/2007)
Giò Heo Kho Tàu (10/10/2007)
GIÒ HEO KHO TÀU (10/10/2007)
GÀ XÀO XẢ ỚT (10/10/2007)
GÀ XÀO TRÁI VẢI (10/10/2007)
GÀ XÀO TỎI ỚT ( MÓN THÁI) (10/10/2007)
Gà xào hột điều cách 2 (10/10/2007)
Gà xào gừng ( Thái ) (10/10/2007)
GÀ UM SỮA (10/10/2007)
Gà trộn rau cải với sốt mayonnaise (10/10/2007)
Gà Tiềm Bát Bửu (10/10/2007)
GÀ TÂY NƯỚNG LÒ (10/10/2007)
           BẢN TIN MỚI NHẬN
Nước ép trái cây, chống chỉ định
Có thể làm chậm lại quá trình lão hóa?
Rau tươi, quả chín cần thiết cho trẻ
Những vi chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể
Bạn có thiếu vitamin?
            ĐẶT HÀNG ONLINE
Mon ngon 1
Mon ngon 2
Mon ngon 3
Mon ngon 4
           MẸO VẶT - NỘI TRỢ
2 công thức làm đẹp từ trứng gà
Lý do đeo nhẫn cưới ở ngón áp út
Trắc nghiệm lý do chàng muốn chia tay
10 mẹo làm đẹp cho bà nội trợ
Lợi ích khi có vợ
Nhà tài trợ sản phẩm
NGUYÊN VẬT LIỆU
 
Anh 1
Anh 2
Anh 3
Anh 4
Anh 5
Anh 6
Anh 7
Anh 8
Anh 9
Anh 10
Anh 11
Anh 12
 
 
IP: 54.144.57.183
© 2007 Bản quyền thuộc về WWW.COMHOP.COM - Công ty CP chế biến thực phẩm Ngôi Sao Xanh
Tel: (04) 3 3557.5988 - Fax (04) 3 557.6037 - Email: info@comhop.com
Nhãn hiệu đã được đăng ký bảo hộ bản quyền trên toàn quốc số 199/CSHCN năm 2007
http://www.thanhgiong.com.vn