 |
|
 |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Quay, Nướng, Om, Hấp, Tần, Xào, Kho, Hầm ninh, Chiên rán, Nộm gỏi, Luộc, Lên men, Khác
|
|
|
Có 35 khách đang xem
Lượt khách: 41525
|
| |
|
|
|
|
|
|
Cập nhật: 10/10/2007 (GMT +7) |
|
|
|
|
|
| Nguyên liệu và cách
chế biến: |
|
Chuẩn Bị
- 1 con gà 1,2 kg
- mạch nha
- 100 gr nấm hương rửa sạch, ngâm nở .
- hành khô, gia vị ( muối , đường, bột ngọt)
- hạt tiêu , dầu ăn, rau húng
Cách Làm
- Gà làm sạch , mổ bụng , moi nội tạng .
- Trộn gia vi, hạt tiêu, rau húng và một muỗng hành khô băm nhuyễn , xát đều vào bụng gà
- Hoà mạch nha với nước ấm rồi phết đều lên da gà, sau đó đợi gà khô se da lại thì phết thêm mạch nha một lần nữa . Để khoảng 10 phút rồi cho gà vào chảo dầu nóng già chiên vàng .
- Khi da gà đã vàng , chuyển gà sang xông sâu, rồi đổ nước dùng ( nước luộc gà hay nước hầm xương) , nấm hương, nêm gia vị vừa ăn, đun đến khi sôi thì hầm nhỏ lửa đến khi gà mềm .
- Khi gà đã mềm vớt ra để nguội, rồi chặt miếng nhỏ vừa ăn .
Trình Bày
- Xếp gà ra đĩa , rưới nước sốt và nấm lên trên . Dùng nóng .
|
|
|
|
| Các công thức chế biến món ngon khác: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Nhà tài trợ sản phẩm |
|
| NGUYÊN VẬT LIỆU |
 |
|
| |
|
|
|
Khuyến
mãi
Giỏ
hàng
Thực đơn hôm nay
Món ăn miền Bắc
