Trang chủ |  Giới thiệu |  Quan điểm KD |  An toàn VSTP |  eMail |  Tin tức |  Cơ hội nghề nghiệp |  Liên hệ
Hotline: 04-3557.5988
Tiếng Việt English 
Trang chủ   |    Sản phẩm   |    Dịch vụ   |    Khách hàng   |    Đối tác   |    Hệ thống phân phối   |    Liên hệ
QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ
Quy trinh 1
Quy trinh 2
Quy trinh 3
 
Bài theo từ khóa
Quay, Nướng, Om, Hấp, Tần, Xào, Kho, Hầm ninh, Chiên rán, Nộm gỏi, Luộc, Lên men, Khác
Vui cười thư giãn
Có 51 khách đang xem
Lượt khách: 285
 
 
Tài khoản Mật khẩu
 Cập nhật: 10/10/2007 (GMT +7)
 
Món ăn: Bò Kho lối Pháp (Bourguignon)
Loại món: Phổ thông
Nguyên liệu chính: Thịt Bò, Sản phẩm
Cách nấu:Kho
Nguyên liệu và cách chế biến:
Cho 6 người ăn
- 1,5 kg thịt bò loại thịt bò có nhiều gân để làm bò kho
- 200g thịt heo ( ba chỉ) thịt mặn
- 1 củ hành lớn ( 2 nếu nhỏ)
- 2 củ cà rốt
- 250g nấm
1 chai rượu đỏ ( bourguignon) hoặc rượu đỏ hiệu nào cũng được
- 50g bơ ( hoặc dầu)
- 250 củ hàng nhỏ
- 2 muổng café bột bắp ( hoặc bột mì tinh)
- 2 miếng maggi bò ( nếu không có thì không sao)
- 1 bouquet garni gồm có lá thơm (để nấu cary), ngò tây ( persil) romain,

Cách làm



Củ hành lột vỏ, xắt ra từng miếng lớn như con cờ, cà rốt gọt vỏ
Thịt bò xắt to miếng,
Thịt mặn ba chỉ, xắt ra nhỏ hơn thịt bò
Trong một cái nồi, để 25g bơ và 1 muổng café dầu, nếu không có bơ thì để dầu cũng được, chờ cho bơ nóng, bỏ củ hành vào xào cho thơm, bỏ thịt heo mặn vào, thấy thịt hơi săn, bỏ thịt bò vào xào cho đều,
Khi thịt bò hơi săn lại, đổ rượu vào đợi rượu đã bắt đầu nóng, bắt ra khỏi bếp, sau đó để cà rốt vào, hớt bọt , để bouquet garni vào, ( lá thơm) muối, tiêu, 2 miếng maggi bò. Đậy nắp lại để lữa nhỏ , hầm trong 3 tiếng.
Trong thời gian bò đang hầm, các bạn gọt bỏ chân nấm và rửa sạch,( nếu nấm lớn thì chẻ ra làm hai)
Củ hành nhỏ, lặt rể, rửa sạch
Trong một cái chảo, để chút dầu vào, xào củ hành nhỏ và nấm chừng 5 hay 6 phút) đoạn bỏ vào nồi thịt bò, hầm tiếp 30phu1t
Khi bò chín, bột bắp hoặc bột mì tinh, hòa tan trong một cái tô với 2, 3 muỗng súp nước.
Đổ vào nồi thịt, khoảng 5 phút sau, các bạn có thể có một món ăn ngon miệng



Món này là đặc sản của vùng Bourguignon miền Nam nước Pháp, dùng chung với món này phải kèm theo món khoai tây hấp hoặc với nuôi ( nouille ) và dĩ nhiên với bánh mì.



Nếu các bạn muốn này càng ngon hơn, các bạn nên nấu trước một ngày, qua ngày hôm sau, thịt sẽ thấm ngon hơn



Chúc các bạn thành công và bữa ăn ngon miệng ,


Các công thức chế biến món ngon khác:
Bò Kho (10/10/2007)
Bò Đốt Lửa Hồng (10/10/2007)
Bò Cuốn Mỡ Chài (10/10/2007)
BÒ CUỐN LÁ LỐT (10/10/2007)
Bò cuốn lá cải (10/10/2007)
BÒ CHIÊN T (10/10/2007)
Bò cặp vách (10/10/2007)
Bò Bía (10/10/2007)
BÒ 7 MÓN (10/10/2007)
Bít tết và salát (10/10/2007)
Bí rợ bào chiên (10/10/2007)
Bát Bữu Bắc Kinh (10/10/2007)
Bắp Hầm Dừa (10/10/2007)
Bào Ngư Xào Nấm Đông Cô (10/10/2007)
Bào Ngư Xào Nấm Đông Cô (10/10/2007)
Bào Ngư Xào Cá Mú (10/10/2007)
Bánh Pudding giáng Sinh (10/10/2007)
Bào Ngư Cuộn Vit Quay (10/10/2007)
Bánh Tiramisu (10/10/2007)
Bánh su (10/10/2007)
           BẢN TIN MỚI NHẬN
Nước ép trái cây, chống chỉ định
Có thể làm chậm lại quá trình lão hóa?
Rau tươi, quả chín cần thiết cho trẻ
Những vi chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể
Bạn có thiếu vitamin?
            ĐẶT HÀNG ONLINE
Mon ngon 1
Mon ngon 2
Mon ngon 3
Mon ngon 4
           MẸO VẶT - NỘI TRỢ
2 công thức làm đẹp từ trứng gà
Lý do đeo nhẫn cưới ở ngón áp út
Trắc nghiệm lý do chàng muốn chia tay
10 mẹo làm đẹp cho bà nội trợ
Lợi ích khi có vợ
Nhà tài trợ sản phẩm
NGUYÊN VẬT LIỆU
 
Anh 1
Anh 2
Anh 3
Anh 4
Anh 5
Anh 6
Anh 7
Anh 8
Anh 9
Anh 10
Anh 11
Anh 12
 
 
IP: 54.224.121.67
© 2007 Bản quyền thuộc về WWW.COMHOP.COM - Công ty CP chế biến thực phẩm Ngôi Sao Xanh
Tel: (04) 3 3557.5988 - Fax (04) 3 557.6037 - Email: info@comhop.com
Nhãn hiệu đã được đăng ký bảo hộ bản quyền trên toàn quốc số 199/CSHCN năm 2007
http://www.thanhgiong.com.vn