|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Quay, Nướng, Om, Hấp, Tần, Xào, Kho, Hầm ninh, Chiên rán, Nộm gỏi, Luộc, Lên men, Khác
|
|
|
Có 16 khách đang xem
Lượt khách: 40641
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Cập nhật: 10/10/2007 (GMT +7) |
|
|
|
|
|
Nguyên liệu và cách
chế biến: |
|
Vật liệu
- 2 trái pommes - 2 trái lê ( poires) - 30 g hột hạnh nhân đã được cắt mỏng ra và rang vàng - 100g bột hạnh nhân - 40 g Maizena ( bột bắp) hay thế vào bột mì tinh cũng được , nhưng 20g bột mì tinh + 15g bột mì - 100 bơ - 80 g đường nhuyễn - 4 hột gà - 1/2 gói bột nổi - 1 tí muối - 4 giọt dầu hạnh nhân, nếu không có, thế bột va ni cũng được, hay rượu rhum hay rượu Krisch.
Cách làm
- Đốt lò cho nóng 180° ( số 6) - Hột gà lấy lòng đỏ, lòng trắng để riêng ra - Đánh lỏng đỏ với bơ, đường cho nổi, bò bột Maizéna vào, bột hạnh nhân, quậy cho đều, để bột nổi vào - Lòng trắng đánh cho nổi, sau đó để từ từ vào trộn chun g với tô bột, sau đó để rượu hay bột va ni hay 4 giọt dầu hạnh nhân vào, quậy từ từ và nhè nhẹ đó - Pomme và Lê gọt vỏ, bỏ hột , cắt ra làm 4 ( nếu không muốn cho pommes và lê bị đen, thì vắt 1/2 trái chanh, rưới vào pommes và lê trước khi bỏ vào khuôn - lấy 20g bơ trét đều khuôn và rải chút bột, tráng cho bột đều khuôn, cho bánh khg dính khuôn. - Rải 1/2 hạnh nhân dưới đáy khuôn, đem pommes và lê đem xếp đều trong khuôn - Đổ bột lên trái cây, xong rắc 1/2 hạnh nhân còn lại trên mặt - Bỏ vào lò nướng chừng 45 phút. - Khi bánh chín, hảy để 5 phút sau, khi bánh bớt nóng, hảy lấy ra , nếu không bánh dể bị bể.
( Nếu không có hạnh nhân đã cắt sẳn thì không sao? )
Chúc các bạn thành công
|
|
|
|
Các công thức chế biến món ngon khác: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Nhà tài trợ sản phẩm |
|
NGUYÊN VẬT LIỆU |
|
|
|
|
|
|