Trang chủ |  Giới thiệu |  Quan điểm KD |  An toàn VSTP |  eMail |  Tin tức |  Cơ hội nghề nghiệp |  Liên hệ
Hotline: 04-3 8586.9555
Tiếng Việt English 
Trang chủ   |    Sản phẩm   |    Dịch vụ   |    Khách hàng   |    Đối tác   |    Hệ thống phân phối   |    Liên hệ
QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ
 
Bài theo từ khóa
Quay, Nướng, Om, Hấp, Tần, Xào, Kho, Hầm ninh, Chiên rán, Nộm gỏi, Luộc, Lên men, Khác
Vui cười thư giãn
Có 72 khách đang xem
Lượt khách: 15924
 
 
Tài khoản Mật khẩu
 Cập nhật: 10/10/2007 (GMT +7)
 
Món ăn: Cá Nướng Ngói
Loại món: Phổ thông
Nguyên liệu chính: Cá nước ngọt
Cách nấu:Nướng
Nguyên liệu và cách chế biến:
Cá nướng trên ngói là kiểu ăn quen thuộc của người miền tây Nam Bộ
Nếu ở những nơi, không thể nướng bằng ngói, thì mình cũng có thể nướng bằng lò nướng để trên bàn, làm bằng một loại đá đặc biệt, hay bằng vĩ sắt, quan trọng là cá được ướp đúng gia vị, mùi vị thì vẫn thấy ngon , không thua gì nướng trên gói

Nguyên liệu:

-500 g cá chẽm ( Hoặc phi lê cá nào mà mình thích )
- Bột nêm , tiêu, đường, ớt bột ( hoặc sa té thì ngon hơn)
- Rau sống các loại, rau thì là
- Bếp than và viên ngói

Thực hiện:

Cá làm sạch, cắt khúc, lọc lấy phi lê cá ướp với chút bột nêm, tiêu, đường, ớt bột ( saté)để chừng 30 phút ( hay lâu hơn cho cá được thắm ) cho ngấm đều gia vị.

Quạt than thật hồng, đặt miếng ngói lên than hồng cho thật nóng, xếp cá lên nướng vừa chín, bốc thơm là được, rắc thì là lên trên.( Thường  người miền Nam, thì hay dùng mỡ hành (hành lá xắt nhỏ, dầu nấu cho nóng, để vào tí muối, bắt ra khỏi lửa , bỏ hành vào )
Múc mợ hành chế lên cá đã chín, vàng.

Cá nướng trên ngói có hương vị rất đặc biệt: thịt cá ngọt, thơm nồng mùi rau thì là, vị cay của ớt và các loại gia vị. Dọn kèm với rau sống, chấm mắm tôm pha chanh ớt.

Nếu không thích mắm tôm, bạn có thể thay bằng nước mắm tỏi, hay bằng nắm nêm pha.

Cá nướng ngói là kiểu ăn cá nướng quen thuộc của người miền Tây.
Các công thức chế biến món ngon khác:
Cá Ngừ Kho Thơm (10/10/2007)
Cá Ngừ hấp ớt (10/10/2007)
Cá mú chưng kỳ lân (10/10/2007)
Cá Mòi Chay (10/10/2007)
Cá lóc xào gừng (10/10/2007)
Cá lóc nướng ống tre (10/10/2007)
Cá lóc nướng đất sét (10/10/2007)
Cá lóc nấu canh khế (10/10/2007)
Cá Lóc Dầm Me (10/10/2007)
Cá Kho Tộ (10/10/2007)
Cá Kho Khô (10/10/2007)
Cá Kho (10/10/2007)
Cá kèo kho sả (10/10/2007)
Cá hường hay cá chép sốt ngũ vị (10/10/2007)
Cá hường chiên sả ớt (10/10/2007)
Cá hủn hỉn kho tiêu (10/10/2007)
Cá Hồng nướng vừng (10/10/2007)
Cá hấp (10/10/2007)
Cá hấp (10/10/2007)
Cà Dồn Đậu Hủ (10/10/2007)
           BẢN TIN MỚI NHẬN
Rau tươi, quả chín cần thiết cho trẻ
Có thể làm chậm lại quá trình lão hóa?
Bạn có thiếu vitamin?
Những vi chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể
Nước ép trái cây, chống chỉ định
            ĐẶT HÀNG ONLINE
           MẸO VẶT - NỘI TRỢ
2 công thức làm đẹp từ trứng gà
Lý do đeo nhẫn cưới ở ngón áp út
Trắc nghiệm lý do chàng muốn chia tay
Lợi ích khi có vợ
10 mẹo làm đẹp cho bà nội trợ
Nhà tài trợ sản phẩm
NGUYÊN VẬT LIỆU
 
Anh 1
Anh 2
Anh 3
Anh 4
Anh 5
Anh 6
Anh 7
Anh 8
Anh 9
Anh 10
Anh 11
Anh 12
 
 
IP: 3.235.56.11
© 2007 Bản quyền thuộc về Máy tính Thánh Gióng
Tel: 04-3 8586.9555 - Fax 04-3 8586.9555 - Email: info@comhop.com
Nhãn hiệu đã được đăng ký bảo hộ bản quyền trên toàn quốc số 199/CSHCN năm 2007